為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全工作，提高學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，我公司于2017年組織各餐廳經(jīng)理召開食品安全會(huì)議。
會(huì)議指出，2016年，在市食品藥品監(jiān)管局、市教育局齊抓共管下，各學(xué)校經(jīng)理的共同努力下，全年未發(fā)生一起學(xué)校食堂食物中毒事件，有效保障了廣大師生的飲食安全。會(huì)議對(duì)2017年學(xué)校食堂食品安全工作提出了六點(diǎn)要求：一是加大硬件投入，完善學(xué)校食堂基本設(shè)施。二是抓好規(guī)范化管理，提升學(xué)校食堂管理水平。三是繼續(xù)開展量化分級(jí)“提級(jí)”工程和學(xué)校食堂“滅Ｃ行動(dòng)”。四是大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程建設(shè)，加快接入“江門市食品安全中央監(jiān)控系統(tǒng)”。五是抓食品安全防控措施，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。六是加大宣傳培訓(xùn)力度，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí)。會(huì)議還要求各學(xué)校負(fù)責(zé)食品安全的人員必須提高認(rèn)識(shí)，常抓食品安全不松懈，明確和落實(shí)食品安全主體責(zé)任，用完善的制度、有效的措施、規(guī)范的操作來保證全市師生的飲食安全。

會(huì)上，對(duì)各學(xué)校負(fù)責(zé)食堂食品安全的人員進(jìn)行了培訓(xùn)。針對(duì)前段時(shí)間檢查發(fā)現(xiàn)的問題及對(duì)策、學(xué)校食堂食品安全管理注意事項(xiàng)、食品安全管理建檔指引等進(jìn)行了詳細(xì)的講解。參會(huì)人員紛紛表示，通過該次培訓(xùn)有效地提高了學(xué)校食品安全管理員知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全防控意識(shí)，為全市學(xué)校構(gòu)筑了嚴(yán)密的食品安全防火墻。